La cuisine d'Olivia #3: Un repas d'été, facile et équilibré

May 17, 2017

Olivia vous propose aujourd’hui de faire un petit duo fraîcheur, sympathique, efficace, et on ne peut plus sain ! 

 

Une entrée The Sight toute en fraîcheur: la fraîche salade crevettes/agrumes

 

Ingrédients: 


1 oignon rouge
2 oranges
20 crevettes

1 salade

Vinaigre balsamique

Huile d'olive

Sel et poivre

 


Peler les oranges et détailler les quartiers; peler et couper l'oignon en fines rondelles, décortiquer les crevettes.

Déposer la salade dans l'assiette, ajouter des quartiers d'orange puis les crevettes (5 par assiette). terminer par les rondelles d'oignon.

Saler, poivrer légèrement, un filet de vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive.


C'est sain et délicieux. 

 

Le plat The Sight: Coup de chaud des légumes du sud

 

 

Ingrédients:


Courgettes
Tomates
Oignons
Ail
Thym

 


Préchauffer le four à 160°C

Couper les courgettes, tomates et oignons en rondelles.


Mettre quelques gousses d'ail et les écraser au fond d'un plat; dessus, alterner les légumes en rondelles et bien serrer. Saler, poivrer, parsemer de thym et ajouter un filet d'huile d'olives.


Enfourner pour 1 heure- 1 heure et demi en surveillant la cuisson; les légumes doivent bien tendres, presque confits. Ne pas hésiter à couvrir d'une feuille d'aluminium si vous voyez que les légumes colorent trop. 

 

L'été arrive, alors laissons le peupler notre assiette de toute façon, c'est The Sight qui régale. On vous embrasse les paupiettes ! 

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Pourquoi "The Sight"?

#1 

Avoir la vue, ou "The Sight", c'est voir la vie avec un regard peu ordinaire...
 

#2

Avoir la vue, c'est accepter de ne pas penser comme tout le monde...

 

#3

Avoir la vue, c'est tout simplement voir au delà des apparences...

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