La Cuisine d'Olivia #1: Le simplissime cake citron/pavot

April 6, 2017

Comme beaucoup, on est souvent scotché devant nos émissions de télé (Top Chef, Le Meilleur Pâtissier et j'en passe) et quand on tente de refaire telle ou telle recette, et bien on se plante souvent, on brûle nos plats, on enfume la cuisine, bref c'est la galère!

 

Alors pourquoi ne pas se contenter de choses simples, mais succulentes? 

 

De façon à vous sortir de votre désespoir, on a fait appel à la Wonderwoman de la cuisine, que dis-je la Supergirl des moules à tartes, notre pâtissière en chef: Olivia

 

Et aujourd'hui elle nous gâte avec sa recette secrète du cake citron/pavot

 

 

Ingrédients 

 

170g de sucre semoule

Zeste de citron jaune

3 oeufs

100g de crème liquide entière 

190g de farine

1CC de levure

1 pincée de fleur de sel

70g de beurre fondu

jus de 1 citron

2CS de graines de pavot

Sirop: le jus de 1 citron et 1CS de sucre

Glaçage : jus de citron et 100g de sucre glace

 

Préchauffer le four à 170°C

 

Mélanger le sucre et le zeste et ajouter les oeufs. Mélanger en ajoutant la crème liquide. 

Ajouter la farine et la levure tamisées puis la fleur de sel et mélanger.

Ajouter le beurre fondu et bien l'incorporer avant d'ajouter le jus de citron et le graines de pavot.

Mettre au four pendant 35-40min en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau. A la sortie du four imbiber avec le sirop, laisser refroidir un peu et démouler. 

Une fois complètement refroidi napper le cake avec le sucre glace mélange au jus de citron.

 

Un vrai régal le moelleux du cake et l'acidité du sirop.
Un goût de reviens-y!

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